Gambar disamping adalah contoh produk dari hasil program KKN yaitu sirup jambu air.
Produk sirup jambu air sebagai antioksidan yang efektif ini masih jarang ditemui di pasaran, karena biasanya hanya berkisar pada pengkonsumsian pribadi. Perolehan bahan baku buah jambu air ini juga masih tergolong mudah dan murah. Jadi, adanya ketersediaan bahan baku yang memadai dapat menjamin keberlangsungan usaha pembuatan sirup jambu air sebagai inovasi minuman yang kaya akan antioksidan.
Selama ini jambu air juga dipercaya dapat mempercantik kulit. Potensi tersebutcukup besar, mengingat jambu air kaya akan antioksidan seperti vitamin C dan vitamin A. dalam 100 gram jambu air terdapat vitamin C hamper setara dengan jeruk mandarin yaitu sekitar 22 mg per 100 gram buah. Kandungan vitamin A-nya juga cukup tinggi, meskipun tidak setinggi jeruk mandarin tetapi jauh lebih tinggi daripada apel.
Angka kecukupan gizi vitamin A pada usia 0-9 tahun berkisar antara 3.000 – 4.000 SI, sedangkan ketika menginjak dewasa meningkat menjadi 5.000 – 7.000 Si. Ketika sedang hamil, seorang ibu membutuhkan tambahan asupan vitamin A sebesar 3.500 Si. Dengan demikian, konsumsi minimal 1 kg jambu air setiap hari dapat membantu asupan vitamin A dalam tubuh ibu.
Oleh karena itu pada kesempatan kali
ini, untuk referensi pengetahuan kami akan berbagi sedikit tips tentang cara membuat sirup jambu air, dan jika anda ingin mencobanya silahkan baca uraian dibawah
ini.
Cara membuat sirup Jambu Biji
Bahan yang dibutuhkan :
2Kg Jambu air yang sudah masak
1Kg Gula pasir
1000 cc air
1/2 sendok kecil asam sitrun
Cara membuat sirup Jambu Biji
Bahan yang dibutuhkan :
2Kg Jambu air yang sudah masak
1Kg Gula pasir
1000 cc air
1/2 sendok kecil asam sitrun
Cara membuatnnya :
1. Bersihkan daging jambu, dan campurkan dengan bagian dalam yang telah dibersihkan dari isinya, setelah itu diblender sampai halus.
1. Bersihkan daging jambu, dan campurkan dengan bagian dalam yang telah dibersihkan dari isinya, setelah itu diblender sampai halus.
2. Masaklah gula pasir dengan air sampai mendidih
3. Masukanlah hasil blenderan jambu kedalam larutan gula tersebut, dan kemudian diaduk dan dimasak bersamaan selama kurang lebih 15 menit.
3. Masukanlah hasil blenderan jambu kedalam larutan gula tersebut, dan kemudian diaduk dan dimasak bersamaan selama kurang lebih 15 menit.
4. Aduklah sampai merata jika sudah angkat dan dinginkan
5. Setelah dingin berikan asam sitrun dan diaduk kembali
6. Bila semua sudah masukan kedalam beberapa botol yang bersih.
5. Setelah dingin berikan asam sitrun dan diaduk kembali
6. Bila semua sudah masukan kedalam beberapa botol yang bersih.
Dengan inovasi pengolahan jambu air menjadi sirup dapat dijadikan sebagai suatu peluang usaha baru yang juga bermanfaat sebagai alternatif inovasi minuman yang kaya akan antioksidan dengan harga terjangkau untuk semua lapisan masyrakat.
Sirup jambu ini rencananya akan dipasarkan oleh warga Desa Sidomulyo, Wonosalam, Demak, namun produk ini masih dalam tahap percobaan dan masih memerlukan banyak saran dan kritik bagi para tester, bagi yang ingin memesan dan mencoba produk olahan jambu air ini dapat dikonfirmasikan melalui ibu-ibu PKK Desa Sidomulyo, yang telah mendapatkan berbagai pelatihan oleh Tim KKN UNS sebelumnya.
